La corta semana de negocios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrolló con una entrada que entre el lunes y el miércoles sumó 18.599 vacunos, un 18,61% más que las 15.681 cabezas expuestas en igual segmento precedente. Esa mayor disponibilidad de hacienda se tradujo en valores en baja para todas las categorías y clasificaciones comercializadas.
El Índice General del miércoles, de 246,884 pesos por kilo, reflejó un descenso del 3,84% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 256,734 pesos, y una merma del 6,55% respecto de los $264,181 del viernes 2. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 405,32 kilos.
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Con 2520 cabezas vendidas, los novillos tuvieron una participación del 13,59% en el total negociado, de 18.547 vacunos, y un peso promedio de 482,83 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $290/310 por los livianos; $270/300 por los medianos; $270/290 por los pesados, y $260/280 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue 320 pesos por kilo y se pagó por dos lotes con 431 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en 266,340 pesos, un 5,37% por debajo de los $281,446 del miércoles anterior y un 2,92% detrás de los $274,347 del viernes 2.
Lotes livianos
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 10.153 animales, equivalentes al 54,74% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4460 animales vendidos, $320/340 por los livianos con 300/350 kg; $310/325 por los medianos con 351/390 kg, y $300/315 por los pesados con 391/430 kg, y en vaquillonas, con 5693 cabezas, $300/320 por las livianas; $275/290 por las medianas, y $265/280 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $350 en livianos por dos lotes con 300 y con 311 kilos; $330 por varios lotes de medianos que pesaron de 355 a 389 kg, y $320 por pesados con 397 y con 430 kg, y en vaquillonas, $335 con 279 kg; $317 con 352 kg, y $302 con 397 kilos.
Con 5328 cabezas, equivalentes al 28,73% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. El mayor precio en la categoría fue de $270 por kilo y se pagó por un lote con 460 kg de promedio.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 230 a 240 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 220 a 230 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $190/200 para las más encarnadas y $180/190 para las inferiores.
Durante la semana las hembras sumaron 11.021 cabezas, con una participación del 59,42% en el total vendido.
