Como bien sabéis, ya estamos en plena Semana Santa, lo que quiere decir que muchos o estáis ya o estaréis ya mismo de escapada o simplemente descansando en casa. En cualquiera de los casos, estas festividades tienen en común para todos una serie de platos típicos para estos días. Lo que tienen en común estos es que todos huyen de contar con carne entre sus ingredientes.
Esto último, sobre todo, es algo que se aplica mucho en los hogares más religiosos, ya que en estas fechas, ellos celebran días de vigilia por la Cuaresma, razón por la que este tipo de recetas adquieren un papel protagonista. Concretamente, hablamos de las recetas que están compuestas por bacalao y potajes de verduras y de legumbres, que son toda una tradición en Semana Santa.
Por lo tanto, y como han hecho desde Antena 3, nosotros hemos querido recopilar alguno de los platos que ha ido cocinando Karlos Arguiñano en su programa en la mencionada cadena, en los que vamos a ver cómo realiza recetas de lo más llamativas con los ya mencionados alimentos. Ya os adelantamos que, si la carne no es una opción para estos días, estáis ante un post ideal para saber qué comer durante lo que queda de Semana Santa.
Estas son las recetas de Arguiñano para Semana Santa
Como ya hemos hecho alguna vez, en este post, vais a poder encontrar un listado con las recetas enlazadas, las podréis ver a través de YouTube, que ahí tenéis todo lo necesario para poder reproducir la recete de Karlos Arguiñano. Así que, dicho todo esto, vamos a ello y vamos a ver estas espectaculares recetas del reconocido chef vasco, que seguro que os hace salivar, y no es para menos.
Bacalao dorado con ensaladaCrema de espinacas con garbanzos y bacalaoBacalao fresco con langostinosBorraja con garbanzosEmpanadillas de bacalao al hornoBacalao al pil pil
Hasta aquí las recetas más exitosas para Semana Santa, según el gran Karlos Arguiñano. Seguro que este post os sirve de gran ayuda para poder preparar ricos platos durante estos días de vacaciones.
