Cuando decimos papa y queso, sabemos que hablamos de una bomba de sabor, ¿verdad? Esta combinación es una de las imbatibles en todo el mundo. En esta oportunidad y adaptada de varias recetas de papas con costra de queso parmesano, se logró un plato perfecto para servir como guarnición o para ofrecer solo como aperitivo, tapeo o picada. Frías o calientes, las papas crocantes con parmesano son ricas, fácilísimas de preparar y adaptables a muchísimas ocasiones. Un plato sencillo y potente para lucirte.

Tips para mejorar tus papas crocantes con parmesano

Conviene usar el queso parmesano rallado fresco y recién rallado, que tiene una consistencia arenosa, que se vende en la sección refrigerada de los supermercados. Usar un trozo de 50 g de queso parmesano y un rallador fino (microplano).La receta de las papas crocantes con parmesano se puede hacer en una sartén de metal, aunque las papas se desprenden un poco más fácilmente del vidrio. No conviene forrar la fuente con papel de hornear, perderá algo de lo crujiente.Para guardar las papas crocantes con parmesano sobrantes, hay que enfríar y luego llevar a la heladera.l No conviene congelarlas.