Con la temporada de verano oficialmente inaugurada, Punta del Este se prepara expectante para el verano 2023, con un renovado optimismo tras dos años de restricciones por la pandemia del coronavirus. A las inauguraciones de nuevos edificios de lujo, se suma una propuesta que, hasta ahora, no existía en el balneario top.
Se trata de Huma, el primer rooftop de la ciudad y el más grande de todo Uruguay. Ubicado en el último piso del resort 5 estrellas The Grand Hotel, cuenta con una vista panorámica a la playa Brava, un bar en las alturas con coctelería de autor, DJ resident y gastronomía internacional.
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El espacio se inaugurará este sábado con un evento de Mujeres Conectando, donde lanzarán un proyecto llamado The Fashion Business, contó a LA NACION Alejandra Covello, de Covello Propiedades y una de las sponsors del encuentro.
El edificio de Punta del Este que se inauguró en 2015 e integra una cadena junto a otros tres hoteles, dos en Iguazú y uno en Recoleta (CABA), cuenta con 118 habitaciones de entre 31 y 160 m². Con un diseño inspirado en la temática náutica, se está completando ahora con la construcción de un centro de convenciones contiguo, llamado Grand Center.
Emplazado a 135 km del aeropuerto de Carrasco (Montevideo) y a 25 km del de Laguna del Sauce (Punta del Este), el hotel cuenta con restaurante, bar, spa, fitness center, salón de belleza, tres salas de juegos (Baby Room, Kids Club y Game Room) y piscina exterior semi-olímpica.
¿Cuánto sale alojarse?
Una habitación para dos personas con desayuno incluido en The Grand Hotel Punta del Este, ubicado a metros de Playa Brava, con servicio de spa, gimnasio y restaurante, parte desde los US$640 la noche durante la primera quincena de enero. Para febrero, el precio baja considerablemente y se consiguen por US$250 la noche.
La vista del bar en altura de The Grand Hotel
Este sábado será la inauguración del rooftop en la azotea, que contará con capacidad para 250 personas aproximadamente. Cuenta con 50 cubiertos en el salón interior, con una superficie de de 270 m², y otros tantos en la terraza al aire libre (de 150 m²), más 20 puestos en la barra.
La propuesta puede ser indoor o outdoor
El año pasado se anunció una inversión cercana a los US$25 millones, destinada a la construcción de 60 habitaciones, un moderno centro de eventos y el rooftop, además de un importante reacondicionamiento general del edificio. Uno de los detalles constructivos más llamativos, es la utilización de una tecnología especial para aislar acústicamente el rooftop para que no se viera afectada la operatoria del hotel, y también la de desarrollar una buena estructura de soporte. Para eso se creó una plataforma metálica como piso, independiente de la azotea. Entre ambas superficies se generó un espacio técnico para tuberías y luego se montó encima una estructura liviana pero suficientemente sólida como para soportar los vientos de la zona.
La decoración es en tonos dorados, colores neutros y madera
Qué se podrá comer
Dentro de la propuesta gastronómica, creada especialmente por los chefs Javier Sanchez y Danny Sadi, (sushiman), Huma contará con un menú de lujo, con ingredientes premium.
Algunos de los platos que se podrán degustar serán: ganache de foie gras, avellanas, membrillo y pickle de mostaza; sándwich wagyu katsu,;falafel vegetariano con salsa tártara y waffles aireados de albahaca, queso de cabra estacionado y nueces, estas serán algunas de las entradas frías de la carta de Huma. Bureka de hongos y queso brie; chorizo en pan brioche con cebollas caramelizadas; costillas de cordero con salsa barbacoa asiática y lomo satay con salsa de maní, algunas de las entradas calientes.
En la construcción se pensó en una estructura que proteja de los vientos de la zona
En materia de pescados, habrá langosta, carpaccio de pulpo, langostinos en masa kataifi, fuente de mariscos, ostras, almejas, mejillones y langostinos, y unos originalísimos macarrons con yema curada y caviar del Río Negro.
Como postres, en la carta destacarán el chocoholic, una torta de chocolate con leche y frambuesas, tierra de chocolate blanco y helado de chocolate amargo; una mousse cítrica de lima-limón sobre biscuit de nuez; perlas de maracuyá y salsa inglesa de coco y menta y una esfera de tiramisú.
¿Un rico trago?
La carta de la coctelería ofrecerá tragos de autor como Kiss from a Rose Ron que cuenta con infusión de rosas, jugo de pomelo, clara de huevo y orange Angostura y el Tequila Bomb con tequila, licor 43, jugo de lima, romero fresco y naranja.
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