En medio de un Mundial que tiene al mundo al borde de sus nervios, se cumplen dos años de la muerte de Diego Maradona. La huella que el astro futbolístico dejó en los argentinos es tal que a menudo salen a la luz diferentes maneras de hacerle honor a su nombre, desde un tatuaje o un mural hasta una canción. La última en trascender fue la creación de Diego Armando Maradona (10), el primer restaurante oficial que construirán en el barrio porteño de Belgrano.
El local gastronómico se encuentra en plena construcción y estiman que se inaugurará en marzo del 2023. Podrán visitarlos los que pasen por el desarrollo inmobiliario Viaviva, ubicado en la calle Juramento al 1700.
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¿Cómo será el restaurante?
Uno de sus dueños reveló que la marca saldrá al público a través de dos conceptos diferentes. Por un lado, ofrecerán comida al paso sobre el pasaje Echeverría en un espacio con mesas y bancos altos orientados a un público joven. Según los propietarios, este modelo sería el más tentador en caso de querer replicar la marca a futuro en otras partes del país. Por el otro, armarán un restaurante para más de 140 personas sobre la avenida Juramento.
Así se verá el restaurante de Maradona por fuera
En el país, los restaurantes futboleros como la pizzería El Cuartito están repletos de fotos de los jugadores y camiseta. Sin embargo, en este caso, la alusión al Diez será sutil y cuidadosamente pensada. Incluso se despegarán un poco de lo gastronómico y dedicarán un sector del restaurante para vender merchandising, que también podrá conseguirse por venta online. Un dato para los más futboleros es que habrá varias pantallas esparcidas por el local que se prenderán los días de partido. La sutileza que promete el interiorismo también estará presente en la fachada del local, ya que el frente ideado para el restaurante imita una pelota desplegada. Están a cargo de estos diseños el estudio de arquitectura BCNA de Jaime Blaksley, Santiago Castaño y Santiago Negri Aranguren, el centro creativo Garra Estudio para el diseño de marca y el branding será obra de Miguel Tornquist, de Innocence Arquetipos.
A pesar de tener distintas configuraciones, en ambos establecimientos se podrá probar un menú similar. La comida rápida como choripan y hamburguesa no va a faltar y hasta habrá un horno para hacer pizzas traído de Nápoles, ciudad italiana donde Maradona hizo historia. También habrá algunos platos que hacen un guiño a su trayectoria, como sándwiches cubanos y el lomo Shilton, una reversión del lomo Wellington que llevará el apellido del arquero inglés que defendía la portería en el histórico gol que quedó en el recuerdo colectivo como “la mano de Dios”.
El gol de Maradona a Peter Shilton que pasó a la historia como “la mano de Dios” (Bob Thomas/)
Detrás del proyecto hay nombres que hacen eco en la sociedad argentina. Francisco García Moritán, hermano del legislador porteño Roberto García Moritán, marido de la modelo Pampita y con amplia trayectoria en gastronomía, es socio de Alejandro Candioti en el grupo gastronómico Hutong Tang. Juntos, ya cuentan con nueve restaurantes en marcha, como por ejemplo Amazonia, Nozomi y Son of cebich. Bajo esta entidad es que los convocó Sattvica, la empresa del abogado Matías Edgardo Morla, último apoderado de Diego Armando Maradona. Para llevar a cabo el proyecto, el dúo declaró que adquirió los derechos de imagen y determinadas marcas y consiguió fondearlo con socios inversores.
Barrio por barrio, el precio del metro cuadrado y la rentabilidad de un alquiler
Una vez que el proyecto se instale, la idea es exportar el producto a otros países del mundo. De momento, los dueños se encuentran negociando para desembarcar con su marca en la India, China, Qatar, México e Inglaterra mientras que para el continente europeo los candidatos son Italia y España. “Serán nuestra puerta de entrada a Europa”, afirman La opción de tercerizarse o franquiciarse no se descarta, aunque de momento se encuentran analizando qué modelo de negocios es el más rentable.
